面食的种类很多,根据面食的制作过程的不同,所以做出来的形状也不同,根据面食的调料的不同,做出来的口味也不同。所以面食是可以做成各种形状,各种口味的。这就要看你喜欢吃什么口味的面食了。
一、帝尧时,五谷与树乐同煮而食,著名的黎霍之美,记禄着这一古代帝王的勤勉。五谷遭顶墙倒至而碎,遇雨成水。尧不忍弃,捧谷将于青后,日丽干后收藏。雨后太阳如火,青石板上的谷将变干变黄,并散发出奇异的香味。尧嚼之好。遂令百姓石碎五谷,以水、树和成将,铺于青石板上,燃柴木,以石板之热烤熟谷将后食用。自此石烹时代从尧开始了。炎当百草,稷教稼徕,尧制石饼,终于拉开人类面食的开端。
二、面食的种类主要有以下几种:
1、山西面食:种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。
2、陕西面食:种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。
3、江苏面食:种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。
4、四川面食:种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。
5、东北面食:种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。
6、河南面食:种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。
7、广东面食:种类有广东云吞面、伊面、煎堆。
从面食当中,我们了解到面食的种类繁多,不同种类的面食的风味不同,口味不同。面食是我们人类的主食,所以我们只有学会了各种的面食的制作方法,才能品尝到不同口味的面食,才能让我们大饱口福。面食在我国有着悠久的历史,也是世界上最有特色的主食。
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