橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气止渴的功效，是一种上乘的果品，可用于男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）。橘子可谓全身都是宝:不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶均为“地道药材”。
陈皮入药后有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症。它的果核叫做“橘核”，具有散结止痛的作用，临床上常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等。橘络是一种网状经络，具有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等。由于橘络富含维生素 P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康。
橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，可用于治疗胁痛、乳痛的要药。陈皮刮去内层白色，单留表皮为“橘红”，具有理肺、祛痰等功效，临床上用于治疗咳嗽、呃逆等症。橘子中含有大量的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等。
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