柿子别称也是叫做半果，或者是米果，猴果等等，这是一种美味可口的水果类型，在平时的生活上是十分常见的，不过，柿子的营养价值也是比较多的，这种植物分布的很广在我国栽培也是有一千多年的历史了，下面我们一起去看看柿子的营养价值吧，对于人们的身体健康也许有着很多的帮助的。
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
另外，柿子的营养价值之内还是含有了不少的果胶，这一种水果是属于含有了水溶性的膳食纤维较多的食物，在平时食用的话，对于人们有着比较好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
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