上火的现象是属于人体上的很多器官不可以互相协调而因此造成的的疾病，在医学上属于应激性疾病，因为在秋季的早、晚出现的温差十分大，人们的身体上不可以保持新陈代谢的平衡以及稳定的情况，因此造成了人们的身体上生理机能失调，因而引发了上火”，什么食物败火，首先我们再上火的时候不要吃辛辣食物,喝酒,抽烟和熬夜,需要保持口腔卫生。
牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒,去肝火.中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴,解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分.需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏.
西瓜性凉,吃了不会引起“上火”,心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏.但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时. (西瓜经较长时间冷藏后,瓜瓤表面会形成一层膜,从而丧失其口感,其中的水分也容易结成冰晶,食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应.此外,冰镇西瓜还会损伤脾胃,导致消化不良,食欲减退等病症.所以,西瓜最好现买现吃.如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时之内风味最佳.)
其实草莓也是一种对于人们的健康有帮助的食物，不可以补充身体上的维生素c，其实还是可以帮助人们败火，在什么食物败火上，多吃一些草莓，对于人们的身体健康帮助非常大，所以我们对这样的食物一定要有所认识才是。
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