虽然我们知道金针菇的做法很多,既可以做汤来喝,又可以凉拌着吃。不过不少的人们对于杏仁金针菇非常的熟悉,但是对于金针菇汤却不太了解。下面给大家讲讲关于金针菇汤的几种做法。
做法一
食材准备
原料:金针菇洗净、鸡蛋
配料:葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步骤
1、锅中很少的油爆香葱花,就加水下金针菇煮。开水更快。这时
金针菇鸡蛋汤放些蚝油;
2、水开后煮五到十分钟,下淀粉水勾芡;
3、水再开后下黄瓜片;
4、鸡蛋一个搅散,划圈倒入汤中。水开后关火。此时调味,加少许盐、鸡精、白胡椒粉,香油几滴,醋一滴,搅匀就好。
做法二
食材准备
鸡蛋3个,金针菇50克,黄花菜100克,菠菜嫩叶50克,鸡汤、精盐、香油各适量。
制作步骤
1、金针菇择洗干净,切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净,切末。菠菜叶择洗干净,切末。鸡蛋磕入碗中,打散成蛋糊。
2、锅上火,加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开,改小火煮约3分钟,放入菠菜叶,浇入鸡蛋糊搅匀,加入精盐,淋入香油即成。
金针菇汤的做法,我们了解了以上的几种,其实它还有更多的做法,不过就需要大家平时去探索了。经常吃金针菇可以预防肝脏类的疾病,也可以预防胃肠道溃疡方面的疾病。对于高血压,肥胖,中老年人都可以食用的。
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