对土豆炖排骨的做法怎么样呢,这样的佳肴在制作方法上,也是很独特的,根据每个人不同的喜爱,选择上也是有着很大区别,因此对它的制作前,制作方法也是要进行了解。
土豆炖排骨的做法:
材料:精肋排2根,土豆2个,豆角300克,冰糖2小块,老抽2大匙,姜1小块,盐,鸡精,八角2个,香叶2片,干辣椒3-4个,花椒适量,山奈3个,陈皮2片
做法:
1.排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;
2.锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;
4.掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;
5.加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;
6.最后加入少许鸡精,出锅装盘。
小诀窍
1.土豆切块后要放入清水中,否则会变黑的哈
2.要等到排骨焖得差不多熟了的时候再加豆角和土豆(尤其是土豆),要不会烂在锅里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以换成你喜欢的素菜,一样好吃呢。
通过以上介绍,对土豆炖排骨的做法也是有着很好的了解,因此对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,这样使得土豆炖排骨口感独特,而且在含有的一些营养元素上,也是比较丰富,对人体各方面,都是有着很好帮助。
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