梭子蟹的做法具体都什么呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法,都是有着很好的了解,在制作的时候,也是能够放心的进行选择,对人体健康都是没有损害。
梭子蟹的做法:
蕃茄梭子蟹豆腐煲
材料:梭子蟹2只,豆腐1盒,蕃茄2个,生姜片,葱,盐,鸡精,蕃茄酱。
做法:
1.将蕃茄洗净放入烧沸的开水中滚烫一下,捞出放冷水下过凉,即可轻易去皮;梭子蟹用牙刷清洗干净,切成块;蕃茄切滚刀块;豆腐切块
2.取少许生粉放入盘中,将切好的蟹块逐个沾上生粉;锅中放略多的油烧热,放入沾匀生粉的蟹块翻炒几下,盛出备用
3.锅中留底油,放入切好块的蕃茄煸炒至软烂出沙,加入适量蕃茄酱一同翻炒几下,倒入开水移至砂锅中,大火烧开后放入生姜片,葱,蟹块及豆腐一块煲10分钟左右,调入盐,鸡精,葱花即可。
梭子蟹炒年糕
材料:梭子蟹一只,年糕
做法:
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起)
2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块
3.把年糕从水里捞出沥水
4.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用
5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色
6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了。
通过以上介绍,对梭子蟹的做法也是有着很好的了解,这样的食物当中含有的蛋白质丰富,在对人体各方面调理上,都是有着很好帮助作用,所以在对它选择的时候,也是可以放心进行,它对人体健康没有任何损害,是一个放心之选。
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