生鱼片是一个可以经常选择的食物,它对人体有着很大帮助作用,所以对它的选择,也是可以放心进行,它对人体健康,没有任何的损害,那生鱼片的做法具体怎么样呢
生鱼片的做法:
生鱼片寿司便当
材料
鲔鱼肉2片,鲷鱼肉1片,花枝肉1片,鲑鱼卵1/2大匙,寿司饭1杯,小黄瓜1片,海苔2片,小鱼卵1/2大匙,生菜2叶,绿花椰菜2朵,紫生菜1/3杯,山葵酱1大匙,酱油1大匙,盐1/2小匙,醋1大匙,冷白开水3大匙
做法
1.)手洗净擦干,双手沾醋及白开水,一手取寿司饭约20公克,握紧成长方形(依序做6个)。
2.)将山葵酱一一涂在鱼片及花枝片中央各少许,再将寿司饭放置其上,轻轻压紧,翻转过来,将鱼片向上摆,大拇指与食指轻压两侧,整理出长方形状,依序做完鱼片及花枝片共四片。
3.)再取一个寿司饭,外围围上海苔,上面放上鲑鱼卵及装饰一片小黄瓜即可。依序做另一个鱼卵寿司。
4.)先将生菜、紫生菜排入经由冷冻结冻过的保鲜盒中,再将做好的生鱼片寿司3个放入;取另一冷冻保鲜盒,亦先将生菜排入,再放入剩下的3个生鱼片寿司及绿花椰菜,酱油可用经济小铝包或小盒装,便当就大功告成了。
通过以上介绍,对生鱼片的做法也是有着很好的了解,因此对这样食物制作上,都是可以按照以上的方法进行,但是要注意的是,对这样食物制作过程中,在食材搭配上,生鱼片是不能随意进行的,否则对人体健康危害是很大。
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