对泡椒凤爪怎么做呢,下面就详细的介绍下,使得对它的制作方法,都是有着很好认识,但是要注意的是,这样的食物在制作后,也是需要进行很好保存,使得味道不会改变。
泡椒凤爪怎么做:
材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克。
做法:
1、准备材料,因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了。
2、鸡爪洗干净,剪掉指甲。
3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮。
4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味。
5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否则会影响口感。
6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟。
7、鸡爪分装进保鲜盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开。
8、盖好保鲜盒,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了。
通过以上介绍,对泡椒凤爪怎么做呢,也是有着一些认识,按照以上方法进行泡椒凤爪制作,都是可以很轻松的进行,但是对食材选择上,也不要在继续添加,而且对一些化学添加剂是不可以选择的,对自身健康也是有着很大损害。
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