对柠檬鸭的做法怎么样呢,它的制作方法也是比较多,因此对它制作之前,也要进行很好的了解,这样对制作过程中,也不会出现其他问题,使得对自身健康造成一定危害。
柠檬鸭的做法:
材料:鸭子,柠檬,姜,盐
做法:
1.鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净(屁股去年一大块)
2.锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味
3.放入鸭子焯水2分钟至无血水
4.鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分
5.两面抹盐,肉厚的地方稍多抹一些
6.抹匀至鸭肉完全吸收后,盘子里多余的盐要倒掉,鸭子上下各放几片姜
7.加开水至没过鸭子的三分之一处
8.包锡纸
9.放入蒸锅,上汽后中小火蒸40分钟
10.柠檬洗净
11.取半个切片
12.分钟后,打开铺上柠檬片
13.包好锡纸后继续蒸15分钟即可
通过以上介绍,对柠檬鸭的做法也是有着很好的了解,以上的制作方法简单,适合一些上班族们选择,但是对这样佳肴在吃的时候,也是要适量,它含有的蛋白质、脂肪量都是比较多的,这个都是要注意,适量吃利于身体发展。
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