在鸡汤豆腐串的做法当中，首先要找到好的豆腐，比如说东北的豆腐不仅豆香而且质量也过关。然后再就是要有鸡骨架，不过要将鸡骨架切碎，它是用来煮的。下面就来具体的介绍一下它的做法。
做法：
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用;
2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮;
3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎;(20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串)
4、鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串;
5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。
鸡汤豆腐串的做法大家都清楚了吧，如果你想吃到美味可口的鸡汤豆腐串的话，就不妨试试以上的方法。该方法所用的材料都是我们平常最熟悉的材料，所以非常的好做。而且该汤的营养价值很高。
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