对海鲈鱼的做法大全中,都有什么样的方法呢,也都是比较多,而且这样的鱼,在对人体蛋白质补充上,效果也是非常不错,长期也是一个放心之选。
海鲈鱼的做法大全:
清蒸海鲈鱼
材料
主料:海鲈鱼一条,五花肉丁几粒
辅料:葱姜丝、枸杞子、香菜
调料:蒸鱼豉油、料酒、盐、花椒、食用油
做法:
1.鲈鱼剖腹洗净,切下鱼头,背部至腹前部切2-3ml的薄片(腹部鱼肉相连)抹干水分,肉丁抓盐上劲
2.鱼头及每片鱼肉均匀抹盐少许、料酒3勺略腌片刻,
3.盘中满铺葱姜丝,将鱼身腹里背外摆成圆形,鱼头立于中间,鱼片朝上,放在每页鱼片放一粒洗净的枸杞子
4.盘中撒上几粒花椒和五花肉丁
5.蒸锅上笼水开后5分钟关火,虚蒸5分钟。
6.剩余葱姜放在鱼嘴中及铺在鱼片上少许,倒入蒸鱼豉油四勺
7.热油锅炸花椒出香,浇在鱼上即可.(喜欢辣的朋友可同时爆香干红椒)
8.新鲜香菜段随意散在盘中。
通过以上介绍,对海鲈鱼的做法大全中,清蒸海鲈鱼是不错选择,这样的做法使得鱼保持原来的口感,而且在味道上,也是很独特,因此这样的佳肴也是很受到人们喜爱,对长期吃,对提高人体体质,增强免疫力效果也是非常不错。
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