那怎样做牛尾汤呢,也是很多人不太了解的,所以对这样汤选择的时候,对它的制作方法,都是要进行全面认识,这样对身体各方面,才不会有任何损害,是一个健康选择。
怎样做牛尾汤:
材料
主料:牛尾1000克,
辅料:胡萝卜250克,莴笋500克,
调料:大葱10克,姜10克,盐10克,味精8克,料酒15克
做法:
1.牛尾用小火燎去残毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水中泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处切成段。
2.汤锅上火,倒入清水烧开,加入葱段、姜片,放入牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出,放入汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片,注满清汤加盖,上笼屉蒸至熟烂(大约2小时)。
3.胡萝卜、青笋去皮,削成直径2.5厘米的圆球形,用开水煮透,放入蒸牛尾的汤中,再加味精,继续蒸20分钟,然后,揭开盖,撇去浮油,捞出葱姜,原汤碗上桌即成。
通过以上介绍,对怎样做牛尾汤呢,也是有着很好了解,因此选择这样汤的时候,都是可以按照以上方法进行,但是在喝的时候,也是要适量的喝最佳,这样对身体营养吸收,才会有很好的帮助作用,使得身体不会出现其他问题。
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