对粤菜菜谱家常菜做法呢,也是很多人不太了解的,这样的佳肴在各方面上,也是受到很多人患有,而且这样的菜,在制作上,都是有着很多讲究。
粤菜菜谱家常菜做法:
双豆焖凤爪
材料:鸡爪,黄豆、鹰嘴豆,冰糖和红烧酱油。
做法:
1.鸡爪要焯水冲洗去异味。
2.黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。
3.两种豆类搭配高胶原蛋白的鸡爪,才能焖出独特的香味。
4.冰糖和红烧酱油不但能增香,也能让菜肴的色泽更诱人。
小诀窍
食材的功效:
1.鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。黄豆含有丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。
2.黄豆的异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。
3.鹰嘴豆有防止癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症(如乳腺癌和前列腺癌),它可以平衡荷尔蒙水平,让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题(如卵巢囊肿)的困扰。鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖,预防和减缓糖尿病并发症的作用。
4.枸杞具有养肝明目、补血安神之功效。
通过以上介绍,对粤菜菜谱家常菜做法也是一些了解,因此对它选择的时候,也是可以放心进行,长吃这样的食物,对人体健康有着很好的帮助,以上也是有着详细说明,所以我们在选择它的时候,也是可以放心进行。
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