那么焖大虾到底是什么地方的菜呢?焖大虾都有哪些营养成份呢?吃焖大虾都有哪些需要注意的问题呢?或者焖大虾是一道由哪些材料制作而成的菜品呢?对于这些问题喜欢吃焖大虾的朋友你是否了解了呢?
菜焖大虾，原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人。但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象。在家庭制作这道菜时，最好选择每斤30只左右大小的虾。因为这么大的虾比较容易入味[1]。焖大虾是鲁菜中最畅销的大菜之一，也是最好掌握的菜之一。对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是
焖大虾
极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
营养成分
·热量(1079.85千卡);[3]
·蛋白质(141.95克);
·脂肪 (33.01克);
·碳水化合物(54.35克);
·膳食纤维 (0.46克);
·维生素A(123.55微克);
·胡萝卜素 (26.00微克);
·硫胺素(0.09毫克);
·核黄素(0.54毫克);
·尼克酸 (12.94毫克);
·维生素C (2.95毫克);
·维生素E (1261.32毫克);
·钙 (485.53毫克);
·磷 (1721.72毫克);
·钠 (2828.89毫克)·;
镁 (331.72毫克);
·铁 (11.83毫克);
·锌 (18.01毫克);
·硒 (253.16微克);
焖大虾
·铜 (2.60毫克);
·锰 (1.36毫克);
·钾 (1666.76毫克);
·维生素B6 (0.02毫克);
·泛酸 (0.06毫克);
·叶酸 (8.40微克);
·维生素K (1.05微克);
·胆固醇 (23.25毫克);
营养功效
增强人体免疫力 通乳汁 缓解神经衰弱 有利于病后恢复 预防动脉硬化 消除“时差症”
焖大虾好吃又有营养，因此日常生活中可以多吃这道焖大虾，当然了吃焖大虾也是有很多的讲究的，例如那些对焖大虾过敏的朋友就最好不要吃了，同时焖大虾虽好吃有营养，但是如果一次性吃太多的话，也是会引起反胃的问题的。
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