小虾米的营养因素比我们想象中还要丰富,富有大量的钙质和磷元素等多种对我们身体非常有好处的元素,是我们身体获得钙类最好的来源之一,含钙量比奶类和各种肉类高出好几十倍。
海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。 虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。今天,就给大家介绍一种小虾米的做法——虾米花蛤蒸蛋羹。
蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是儿童喜爱的补锌菜肴。
食谱原料
主料:虾米,花蛤蜊(要新鲜的),鸡蛋2个。辅料:黄酒、盐、葱适量。
制作方法
1.虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。
2.花蛤洗净,用开水烫后使壳打开。
3.鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。
小虾米的营养非常的丰富,其中,小虾米里面还含有非常丰富的镁元素,对于刚产下的宝宝的孕妇朋友们还有非常好的通乳作用,并且还有极高的磷元素和钙元素,对于孕妇和宝宝来说是非常好的滋补食品。
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