而外面买的绿豆糕,我们又担心其食品安全问题,因此对于想吃绿豆糕的朋友来说自己做是一个最好的选择,那么如果在家里的话要如何做出味美营养高的绿豆糕呢?制作绿豆糕都需要哪些步骤呢?
绿豆面放入碗中(绿豆面我是在超市买的); 2、上锅蒸25分钟; 3、晾凉的绿豆面压碎(晾凉的绿豆面比较板实,需要加工一下); 4、将熟绿豆面过筛; 5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中,用擀面杖压碎; 6、所有的绿豆面都放入一个容器里; 7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀; 8、将拌匀后的绿豆面放入月饼模中(没有模具可以用任何容器); 9、我用一个乐扣的盒子盖上模具上,用力压实(做月饼时扣下去从上往下压,做绿豆糕时绿豆粉是散的,需要反过来压实); 10、取下乐扣的盒子,绿豆糕已经在模具中被压实了; 11、将模具扣在盘子中; 12、轻轻推压把手,把绿豆糕扣出即可。
1. 备注:
1、用其它容器造型时,只需要倒扣轻敲即可;
2、如果怕绿豆糕会碎,可以用一张油纸铺在容器中,将绿豆面放入后压实,提起油纸即可脱模。
怎么样,是不是学会了绿豆糕的制作方法呢?其实制作绿豆糕一点也不难,在这个夏天不防为自己亲爱的家人制作充满爱意的绿豆糕吧,让家人在享受清凉的同时,还能享受到绿豆带来的健康。
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