西红柿炒大头菜营养丰富,简单易学,是深受人们欢迎的家常菜。只需要将西红柿切丁,大头菜切丝,放入锅中翻炒,再放入调料后出锅即可。成品色泽艳丽,酸甜可口。
西红柿 2个大头菜 半个
葱花、食用油、十三香、盐、鸡精。
做法
1、大头菜洗净,手撕成大块。
2、热油。炒西红柿。
3、西红柿出汤汁的时候就放入大头菜。先不要放盐,不然会出很多汤的。
4、开始炒菜,等到大头菜也变软了,就加入盐味精,出锅。
番茄别名西红柿、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥,最初称之为“狼桃”。原产南美洲。果实营养丰富,具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。
芥菜在吃法方面也有很高的营养价值,沙拉里放一点芥菜,会有一些辣味,应避免用得过多,因为其质地粗糙而且味道浓重。为了去掉一些味道,可以在烹饪前用开水焯一下。芥菜和大麦、黑米、荞麦、马铃薯及豆类都可以搭配,和沙司、面包糊一起做味道也相当不错。
西红柿炒大头菜中的大头菜又叫做芥菜,也是一种营养很高的蔬菜。芥菜的做法还有很多,可以腌制,腌制后的芥菜容易存放,增进食欲,味道酸甜,促进消化。芥菜还含有丰富的膳食纤维,经常食用可以预防便秘。
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