墨西哥鸡肉卷的作法和普通的鸡肉卷其实是不一样的,在这种鸡肉卷之内,含有了大量的番茄丁、还有就是生菜丝、胡椒蛋黄沙拉酱、墨西哥风味的一些美味的莎莎酱,吃的时候感到会有一些酸辣味,所以做出墨西哥鸡肉卷之后,属于很多小孩及青年人的最爱。
墨西哥鸡肉卷主料:荷叶饼、鸡腿、生菜、西红柿、洋葱。辅料:沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉
将鸡腿肉剔骨,将鸡腿肉切成1cm宽,4cm长的条。洋葱切丝,西红柿切片,生菜洗净沥干水分备用。在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中,均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸制。
取一只深一些的小锅,倒入油,当油温8成热时,一条条的分次放入鸡肉条,炸到金黄色即可捞出。同时,蒸锅中倒入水,大火加热,待水开上气后,放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后,把饼放入不放油的平底锅中,用最小的小火烙成单面上色即可。在烙好的饼中,放上生菜,鸡肉条,洋葱丝,西红柿,挤上沙拉酱,卷好后即可食用。
墨西哥鸡肉卷美味可口,其实做法也是很简单的,我们再看了上面的相关知识介绍之后,其实也明白了墨西哥鸡肉卷的作法,希望我们在平时的时候,对于这些墨西哥鸡肉卷有所认识,才是最为重要的一点。
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