红烧狮子头怎么做是一道淮扬名菜,在配料之中有肥有瘦的肉看起来十分的红润油亮,再继续将其搭配上很多的翠绿青菜进行掩盖,不仅仅是具有了鲜艳的色彩,还有一种扑鼻的香味,单单是看看就会让你感到食欲欲动,狮子头醇香味浓的肉块和汁液,是让人们一致无法抵挡的超级诱惑。狮子头柔软好吃,在做的时候,肉可以自己剁,将其房子容器上,要细火慢炖,以砂锅蒸炖最好。
猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜 25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量。调料:食用油60克,酱油 2大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙。
烹饪方法:葱、姜洗净切末 ,油菜洗净,胡萝卜洗净切丝。猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,并摔打至有弹性,做成大小相同的肉丸。烧热半锅油,将肉丸倒入油锅炸至金黄。炒锅内留少
许食用油,略炒油菜及胡萝卜丝,再将炸好的肉丸倒入,并加入酱油、清水、料酒同烧,中火焖煮10多分钟至熟透,用水淀粉勾芡,淋明油盛盘即可。
红烧狮子头怎么做,其实不难,但是我们要注意做红烧狮子头的时候,肥肉和瘦肉适宜最好,不要比例差别很大,这样才能感到肉香四溢。所以我们不妨自己学习下怎么做狮子头,对于饮食也有很多的帮助的。
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