炖鱼头的做法其实不是那么难,在平时做这种食物的时候,只需要搭配好主料和配料就可以了,但是,我们不能不知道,在吃顿鱼头的时候,对于人们的健康究竟具有什么效果,医学上认为,这种食物可以对人们的身体上气到了祛风止痛,健脑提神的作用。对于一些具有了失眠健忘、头痛及妇女产后发生的生理性头痛,还有就是小儿惊风等情况具备了很好的疗效。
主料 鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个辅料:北豆腐100克,川芎6克,白芷10克,天麻10克.调料:料酒3克,生姜2片,盐,味精少许。
将鱼头制作工艺(16张) 洗净,去鳃。起油锅,下鱼头煎至两面微黄,滴料酒.取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。豆腐切小块.
把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火炖30分钟,加盐,味精,炖片刻即成.
我们在看了上述有关炖鱼头的做法的介绍之后,我们对于炖鱼头的做法也许是有了一定的认识了,所以,我们建议人们在平时的时候,多喝一些鱼头汤,对于人们的健康状况,是具备了很好的帮助的,这点我们一定要了解。
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