对酒酿汤圆的做法如何呢,也是很多人不太了解的,这样的汤圆在制作上,也是有着一些独特的制作方式,在制作前,也是需要对它进行很好的了解,使得利于身体健康发展。
酒酿汤圆的做法:
材料:糯米粉,南瓜,甜酒,食用油,枸杞,冰糖,桂花。
做法:
1.南瓜小汤圆:糯米粉加蒸熟的南瓜,再加适量的油揉成团,搓成小球,一次可以多做一些冷冻备用
2.南瓜小汤圆加清水煮熟备用,甜酒加水和冰糖煮沸,加桂花,南瓜小汤圆和泡好的枸杞,再次煮沸即可
桂花酒酿汤圆:
材料:
1:黑芝麻粉4大匙,糖1.5大匙,蜂蜜2大匙;
2:糯米粉1杯(162克),温水1/3杯+2大匙
3:水2杯,糖3大匙,干桂花1茶匙;
4:酒酿1杯,酒酿的做法见甜酒酿。
注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法:
1、将1料里黑芝麻粉(可以用炒熟的黑芝麻,用擀面杖擀碎也行)糖和蜂蜜拌匀成黑芝麻馅。
2、2料了的糯米粉加上温水和成软硬适中的面团,分成10份。取一份面团用手稍揉几下,用手捏出凹槽,加1.5茶匙馅,封口包成球状,两手揉成光滑的汤圆。
3、中号锅放入大半锅水,置炉上,开大火煮至滚。将包好的汤圆入锅内,待滚后,小火煮10分钟。
4、另起锅放入3料置炉上,开大火煮至滚,然后放入4料酒酿,小火煮5分钟。盛出煮好的汤圆,加上酒酿汤汁即可食用
通过以上介绍,对酒酿汤圆的做法也是有着很好认识,那要注意的是,它在制作上,都是不能随意的添加一些食物,而且也要按照规定的方式进行,这样在吃的时候,才会让人们更加的喜爱吃,同时对人体各方面也是有着很大帮助。
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