蛋白质属于生命的物质基础，孩子主要是靠他们形成肌肉，血液，骨骼，还有神经和毛发。所以很多人知道了安利蛋白质粉的作用之后，还是很有疑惑，其实除了对孩子有作用之外，更需要重新组织和修补损伤，以及老化的机体，没有蛋白质的提供，人体就难以延续生命的基础，希望人们对此知识有所礼节才可以的。
蛋白质是构成体内各组织的主要成分，蛋白质在人体内的主要功能是构成组织和修补组织。人的大脑、神经、肌肉、内脏、血液、皮肤乃至指甲、头发等都是以蛋白质为主要成分构成的。人体发育成长后，随着机体内新陈代谢的不断进行，部分蛋白质分解，组织衰老更新以及损伤后的组织修补等都需要不断补充蛋白质。所以，人每天都要补充一定量的蛋白质，以满足身体的正常需要。人体内的化学变化几乎都是在酶的催化下不断进行的，激素对代谢的调节作用也具有重要意义，而酶和激素都直接或间接来自于蛋白质。
机体抵抗力的强弱，取决于抵抗疾病的抗体的多少，抗体的生成与蛋白质有密切关系。近年来被誉为抑制病毒的法宝和抗癌生力军的干扰素，也是一种复合蛋白质(糖和蛋白质结合而成)。肌肉收缩依赖于肌球蛋白和肌动蛋白，有肌肉收缩才有躯体运动、呼吸、消化以及血液循环等生理活动。
蛋白质属于人体每一天都需要的能量，这些物质其实都是来自于糖类或者是脂肪。可是在安利蛋白质粉的作用上，我们要注意蛋白质需要的量要是超过人体的需要，或者饮食中的糖类、脂肪供给不足时，蛋白质也是人体能量最重要的来源之一。
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