桂花茶作法很多，可是在喝桂花茶之前，对于桂花茶的功效与作用不可以一无所知，否则的话，对于人们的健康作用就没有任何意义了，只有了解了这些，才能合理饮用桂花茶，起到养生保健的效果。并且在平时的生活之中，桂花茶的食用方式也比较多，不一样的食用方式，对于人们的养生之道，一样起到了补课磨灭的作用，人们也不能不了解。
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
桂花桂树的果实入药有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。枝叶及根煎汁敷患处，可活筋骨止疼痛，治风湿麻木等症。桂树的木材材质致密，纹理美观，不易炸裂，刨面光洁，是良好的雕刻用材。
将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。
了解桂花茶的功效与作用是很有必要的，可是不仅喝桂花茶对人们的健康有益处，其实桂花还可以做成桂花糕，在平时我们喝着桂花茶，吃着桂花糕也是一件十分美好的事情，可以怡情养性。也可以养生保健。这么多的功效于一身的桂花，我们何不去试试呢。
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