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烤肉是夏季的一道美食,淄博烧烤作为一种地方特色美食,备受人们的喜爱。但是由于太远影响,很多人无法外出享用烤肉美食,今天就来分享一下在家自制淄博烧烤的方法,让您在家也能够品尝到正宗的淄博烧烤美食。
材料:肉类(牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等),蔬菜(洋葱、西红柿、绿椒、黄瓜等),大葱等,烧烤平底锅,调味料(盐、孜然粉、辣椒粉、姜粉等)。
步骤:
1、将肉类切成大片或者小块,尽量切薄一点,这样烤的时候火候控制起来会更容易。
2、将调味料用适量水调成汁,加入适量的油,搅拌均匀。
3、将肉块放入碗中,倒入调料汁,用手搅拌均匀,让每块肉都涂满汁料,腌制30分钟左右。
4、将蔬菜(如洋葱、西红柿、绿椒、黄瓜)切成适合的大小,大葱切段备用。
5、将平底煎锅加热,将腌好的肉块放入锅中煎烤,翻面时可再刷一遍调料汁,煎至金黄色即可。
6、将蔬菜和大葱也放入锅中翻炒,炒至出香味。
7、将烤好的肉块取出,放入盘中,上面可以撒一点孜然粉,放一些葱花或者香菜用来点缀。
8、将炒好的蔬菜放到肉块旁边,淋上一些酱料,就完成了一款简单但美味的自制淄博烧烤。
总结:
以上就是自制淄博烧烤的全部制作步骤,虽然不能像在烧烤摊上那样吸入烤肉的香味,但是在家也能够用这种简单的方法享受到美食的乐趣。让我们一起在家做烤肉,度过一个美好的夏天!
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