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东厨司命也称灶王爷,东厨司命即表明厨房在东边,在四合院里,厨房多位于东厢房。
灶王爷,鸾门尊奉为三恩主之一,也就是厨房之神。汉族民间传说灶王爷每年腊月二十三晚,上天汇报,除夕日返回人间。
老百姓送灶王爷的供品一般都用一些又甜又黏的东西如糖瓜、汤圆、麦芽糖、猪血糕等,总之,用这些甜的食物的目的是要塞灶王爷的嘴巴,让他回上天时多说些好话,所谓”吃甜甜,说好话”,”好话传上天,坏话丢一边”等。一般家家户户都贴年画灶君,两边贴有对联,即“上天言好事,下界降吉祥”和“上天去多言好事,下界回宫降吉祥”。
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