①花椰菜为什么会散球
1、品种不适。种植的品种不适合在本地生长。如一些南方早熟品种只需10多天就可通过春化阶段,在北方春季种植时植株茎叶没有长到足够大,就结球抽薹。
2、幼苗发育不良。花椰菜花球形成必须有足够的叶面积。如果苗期受干旱或较长时间的低温影响,生长受抑制,形成老化苗,定植后易出现散球。
3、定植时间不合理。花椰菜叶片生长适温为8~24℃,花球生长适温为15~18℃。若定植过早,会受低温影响,茎叶生长不起来,发生散球;定植过晚,花球生长期遇高温天气,花球会迅速伸长形成散球。
4、水肥不足。花椰菜喜水肥,定植后若水肥不足,叶片生长不起来易导致花球小而散球。或现花后缺水干旱、偏施氮肥等。
5、收获过晚。花球充分长成后,没有适时采收,造成花枝继续生长。
②花椰菜的做法有哪些
1、菜花掰小块,胡萝卜切块,香菇去蒂切块,焯后捞出;葱切末待用。
2、植物油烧热后倒入葱末炝锅,炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇,翻炒。
3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内,烧开后加少许味精。
4、水淀粉勾薄芡,翻炒均匀,淋入一点花椒油。好啦,出锅咯!
③花椰菜是什么菜阿
1、花椰菜,又称花菜或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序,与西兰花的头部类似;
2、花椰菜富含维生素B群,C群。成分属于水溶性,不易进行高温烹饪;
3、花椰菜外形洁白,短缩,肥嫩的花蕾,花枝,花轴等聚合而成的花球,是一种粗纤维含量少,品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美味;
4、花椰菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌,直肠癌及胃癌等癌症的发病几率;
5、经常食用花椰菜会使血管壁加强,不易破裂。丰富的维生素C含量,使花椰菜可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。
④花椰菜品种介绍
1、花椰菜比较常见的栽培品种有福建60早、澄海早花、洪都15号、福农10号、瑞士雪球等。花椰菜按熟性可以分为极早熟品种、早熟品种、中熟品种及晚熟品种;按花球颜色可分为洁白、乳白、乳黄、枯黄及紫色;按花球形状可分为球形、半圆形、扁圆形及拱形。
2、花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物,又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸,约在19世纪初引进中国。
3、花椰菜是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。
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