干红枣放冰箱冷藏可以放多久

①干红枣放冰箱冷藏可以放多久

干红枣放冰箱冷藏可以保存两个月，但是也要注意不能保存时间过长，否则会影响口感。保存干红枣的方法有很多，可以将其密封好放在阴凉通风的柜子里，或者放在地窖中保存，同样能保存两个月或更长时间。红枣中营养元素较多，食用后对身体有一定好处。

干红枣放冰箱能保存多久

将红枣放入冰箱冷藏保存是一个很好的方式，红枣味道比较甘甜，容易招来飞虫等。常规保存方式有很多，除了冰箱冷藏外，还可以密封好保存在柜子里，或者是放在地窖保存，在柜子里保存的话也可以保存两个月左右，在地窖保存时间会长一点，可以保存半年左右。

在保存红枣的时候一定要注意密封好，这样可以抑制细菌和害虫的侵入，又可以抑制酵母菌的发酵。除此之外，还需要注意保存的温度，温度在10度左右可以常温保存，温度在10—20度要通风透气保存，而温度在20度以上就必须把红枣晒干后保存。

干红枣中含有大量糖类物质，例如葡萄糖、果糖、蔗糖等，食用后有一定的补血效果，另外红枣中还含有其它的营养物质，适量使用可以提高免疫力，对身体有一定好处。

②干红枣怎么去皮

将干红枣放在清水中浸泡，浸泡时间在3至5小时之间，等泡好以后，再把它放到锅中煮15分钟，等表面的枣皮裂开以后取出降温，用手直接把枣皮撕掉即可。枣泥粥的做法：将小米洗净后放锅中加清水煮成粥。另起锅，把红枣煮熟，取出后去掉枣核和果皮，果肉制成泥状，等粥快要煮好时把枣泥放锅中调匀即可。

红枣干是我国传统的红枣加工产品，也是我国红枣加工的主要产品。红枣的干制，就是将鲜红枣从含水量70%左右降低到 25%左右，使其可溶性固形物的浓度提高到微生物难以生存和利用的程度。红枣中的水分主要以游离水、胶体结合水和化合水三种状态存在，红枣干制就是通过各种干制技术排除全部游离水和部分胶体结合水。红枣干产品风味甜润，营养丰富，维生素C和糖分的含量都很高，是民间滋补品。

③干红枣是生吃好还是煮熟吃好？补血效果好

第一：一般来说生吃干红枣是最补血的。很多人吃红枣会用伴随着粥一起煮，煮熟了在吃，其实这样吃红枣是比较不营养的。高温会导致红枣里面含有的营养物质遭到破坏，从而影响它的营养价值，最营养的红枣食用方法是洗干净后直接吃。

第二：虽然生吃干红枣补血好，但是红枣比较干，没有什么水分，而且纤维的含量比较高，这就导致了比较不好消化。吃太多的话对肠胃不好。建议一天吃10颗左右。

第三：在吃完枣之后建议不要急着吃一些高蛋白食物。。红枣中的维C会让食物当中的蛋白质凝结。导致不好消化。

④干红枣冷冻还是冷藏

都可以。根据自己的喜好决定。干红枣在保存期间怕风吹、怕高温和怕潮湿，只要放入冰箱保存的时候注意这三点即可，通常能够保存比较长的时间。干红枣中的水分相对来说是比较少的，放入冷冻库的时候不会冻结，但仍然会冻硬，在回软的时候会有一定影响，在食用时，最好吃多少拿出来，避免干红枣回软时受潮容易发霉。

干红枣冷冻保存影响口感吗：有一定的影响。冷冻保存是会在一定程度上影响到干红枣口感的，但是影响的程度不是很大。因为干红枣其中的水分并不是很多，放在冷冻室保存的时候温度对其影响不会太大，但是会冻硬干红枣，在烹饪回软的时候就会使干红枣稍微的吸水，食用起来的口感可能会带有一点软糯。一般只要是干红枣在冷冻保存的时候，将其密封，防止水分的流失和进入，还是可以很好地保留住干红枣本身的口感和味道的。